“Güneş her sabah yeniden doğar; Lokantacılıkta da; her gün, her şey yeniden, taze başlar.”
Kırşehir’de Restoran sektöründe bir marka haline gelen Aspava Celal
Kaya.
Kırk üç yıldır tanıdığım, sevdiğim, dostum lokanta konusunda kendisini sektöründe ispat etmiş bir Kırşehir sevdalısı.
Yıllardır lokanta mesleğinde ödün vermeden en güzel yemeklerini müşterilerine ikramın adresi Aspava olmuş.
Kırşehir’de her zaman bir ilklere imza atana Celal Kaya.
Her zaman Kırşehir halkına ve dışarıda gelen insanların damak tadı olmuştur.
Kırşehir’e gelen misafirlerin uğrak yeri.
Yıllarca Kalitenin adı ve leziz yemeklerin adresi Aspava Celal usta dendi.
Kırşehir’in marka lokantası Aspava Ankara’da çukur ambarda Kırşehirlilerin adresi oldu.
Ankara çukur ambarda Aspava adıyla işletmesini kuran Celal Kaya müşterilerinin ve lezzettin, damağın tadı oldu.
Kırşehir’e her zaman yeni yatırmalar ve lokantacılıkta örnek olan Celal Kaya.
“Ben hayatımda düşmanıma dahi kötülük yapmadım.
Benim her zaman gençlere ve çalışan elamanlarıma önerim önce ahlaklı ve iyi bir insan olmak.
Limon sat, su sat, simit sat, berberlik yap, kuaförlük yap, lokantacılık yap, köftecilik yap ne iş yaparsan yap kendi işinde en iyisi olmak zorundasın. Herkesten farklı olmak zorundasın.
İşine saygın olacak ve yirmi dört saat işinin başında olacaksın.
Sabah erkende besleme çekerek açıyoruz kendimiz kapatıyoruz dükkânımızı.
Herkes işini severek işinin de en iyi şekilde hakkını verip müşterilerine de en iyi şekilde hizmet ederse başarılı olur.
Ben bunu yaşadım gördüm."
Kırşehir’in değeri Celal Usta, yılların birikimin verdiği sorumluluk ve ustalıkla Kırşehir’in en güzel yemekleri yapmaya devam ediyor.
Yıllardır Aspava lokantasını işleten Celal Kaya, her gün bizzat ocak başına geçerek yılların deneyimi ve ustalığı ile yemeklerini hazırlıyor.
Allah’a şükür işlerimiz gayet iyi diyor.
Yılların birikimi ile isim yaptık koruyacağız demekte.
“Çok sayıda müşterimiz oldu.
İnsanlar, her konuda olduğu gibi gıda ve lokantacılık konusunda da bildiği, tanıdığı ismi tercih ediyor.
İşletme olarak yıllardır sürdürdüğümüz prensiplerimiz vardır.
Mesela biz, bayramlarda, Pazar günlerinde ve akşam saatlerinde açık oluruz..
Müşterilerimiz de bunu bilir.
Bugüne kadar hayatını ve başarısını tırnaklarıyla kazıyarak kazandığını belirten Celal Kaya, "Çocuklarıma ve çalışanlarıma hep şunu aşıladım, her şeyin başı iyi insan olmak, dürüst bir insan olmak, iyi bir birey olmak, Allah korkusunun var olması.
Herkes sorumluluğunu bilecek.
Ben bunları yaşadım, annemin ve babamın duasıyla bugünlere geldim. Çocukluğumda yapmadıklarımı, giyemediklerimi, yiyemediklerimi çalışarak giydim, yedim.
Bizim bir amacımız var.
Şehrimize ne kadar fazla katma değer sağlayabiliriz, Kırşehir’imize gelen insanları nasıl bu şehirden mutlu gönderebiliriz düşüncesindeyiz.”
Kırşehir sevdalısı Celal Kaya Kırşehir için bir marka.
Celal Kaya’nın Müşterileri tarafında yenilikçi ve insancıl yöne her zaman takdir edilmekte.