Kırşehir, Türkiye’nin et ve süt üretiminin belkemiği illerinden biri olmasına rağmen, bu kadar önemli bir üretim merkezinin sahip olduğu potansiyeli tam anlamıyla değerlendirememesi, büyük bir çelişkiyi gözler önüne seriyor.
Türkiye'nin en büyük et üreticilerinden biri olan Kırşehir’de, et fiyatlarının yüksekliği bir yana, et ve süt kurumu (ESK) tarafından işletilen bir tesis ya da satış mağazasının bulunmaması anlamsız.
ESK’nın Kayseri’de Yozgat’ta satış mağazaları var Kırşehir’de neden yok halk neden ucuz et tüketemiyor.
Kırşehir, dağları, ovaları ve ahırlarıyla tam anlamıyla bir et üretim üssü.
Üç yüz binin üzerinde canlı büyük baş hayvanın beslendiği bu topraklar, et üretiminde Türkiye’nin en büyük pay sahiplerinden biri.
Küçükbaş hayvan yetiştiriciliği de oldukça yaygın.
Yani, Kırşehir, etin ham maddesini üreten, besleyen bir il iken, işlenmiş etin olduğu il değil.
Ancak Kırşehir’in bu kadar büyük bir üretim kapasitesine sahip olmasına rağmen, et ve süt ürünlerinin işlenmesi ve halkla buluşturulması noktasında ciddi eksiklikler söz konusu.
Et ve süt kurumunun Kırşehir’de tesislerinin olmaması, bu potansiyelin değerlendirilememesi anlamına geliyor.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı Kırşehir’e geliyor Tarım Bakanının önüne Et ve Süt Kurumu Kırşehirlerin talebi denmeli ve yatırım sözü alınmalı.
Tarım Bakanı gelmişken Kırşehir’in ette sütte ve tarımda beklentileri konuşulmalı.
Oysa bu kadar büyük bir üretim kapasitesine sahip bir ilde hem devletin hem de özel sektörün girişimlerinin daha fazla yer alması gerektiği aşikâr.
Daha ilginç bir durumu da Kırşehir'in komşusu Yozgat’ta görmek mümkün. Yozgat, et ve süt ürünleri konusunda, kendi üretim kapasitesinin yanı sıra, devletin Et ve Süt Kurumu (ESK) tarafından işletilen satış mağazalarıyla da öne çıkıyor.
Yozgatlı vatandaşlar, buradan ucuz ve kaliteli et ürünlerine kolayca ulaşabiliyor.
Fakat Kırşehir’de durum tamamen farklı.
Et ve süt ürünleri Kırşehir’de yüksek fiyatlarla satılırken, bu kadar büyük bir üretim kapasitesinin bulunduğu ilde et ve süt kurumu mağazasının olmaması, halkın daha uygun fiyatlarla bu ürünlere erişememesi, bölge halkını mağdur ediyor.
Kırşehir’de üretilen et, etin ham haliyle bölgeden çıkarken, işlenmiş etin büyük kısmı başka illere gönderiliyor.
Bu durum, sadece yerel halk için değil, Kırşehir’in ekonomisi için de büyük bir kayıp anlamına geliyor.
Kırşehir, et üretiminde önemli bir marka olmasına rağmen, bu kadar büyük bir üretim kapasitesinin hakkını veremiyor.
Kırşehir, yalnızca et üretiminde değil, aynı zamanda hayvancılıkla ilgili tesisler, sanayi ve işleme alanlarında da büyük bir potansiyele sahip.
Et ve süt kurumunun Kırşehir’de tesis açması, bölgenin ekonomisini canlandırır, halkın daha uygun fiyatlarla et ve süt ürünlerine ulaşmasını sağlar.
Bununla birlikte, Kırşehir’in et üretiminin işlenmiş hale getirilip, ülke çapında bir değer haline gelmesi için gerekli adımların atılması gerekiyor.
Eğer bu potansiyel doğru şekilde değerlendirilebilirse, Kırşehir sadece Türkiye’nin et ve süt üretiminde değil, aynı zamanda et işleme ve dağıtımında da önemli bir merkez olabilir.
Bu, sadece Kırşehir için değil, ülke ekonomisi için de büyük bir kazanç olacaktır.
Et ve süt kurumu, Kırşehir’deki üreticilerle iş birliği yaparak, hem yerel ekonomiyi canlandırabilir hem de halkın daha uygun fiyatlarla et ve süt ürünlerine ulaşmasını sağlayabilir.
Kırşehir, kendi ürettiği etin kaymağını yemeli, başkalarının değil.