Mucur'a bağlı Seyfe köyünde, Kırşehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile İl Milli Eğitim Müdürlüğü'nün iş birliği içinde yürütülen ve çölyak hastalarına yönelik glütensiz bir alternatif olarak geliştirilen karabuğday ekimi projesi başarıyla gerçekleştirildi. Bu projede 20 dekarlık bir deneme sahası oluşturuldu ve ekim, ileri gelen siyasi ve idari yetkililerin katılımıyla yapıldı.
ÇÖLYAK HASTALARINA YÖNELİK GLÜTENSİZ KARABUĞDAY ÜRETİMİ
Karabuğday, glüten içermeyen ve çölyak hastaları için uygun bir alternatif olan bir tahıl türüdür. Kırşehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve İl Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından desteklenen bu proje, bölgedeki çölyak hastalarının beslenme ihtiyaçlarını doğal yollarla desteklemeyi amaçlıyor. Projede, Seyfe köyünde özel olarak seçilen 20 dekar alanda karabuğday ekimi yapılarak, yerel tarımın çeşitlendirilmesi ve çölyak hastalarına yönelik doğal ürün seçeneklerinin artırılması hedefleniyor.
Karabuğday ekimi projesinin açılışına, Adalet ve Kalkınma Partisi Kırşehir Milletvekili Necmettin Erkan, Mucur Kaymakamı Abdüllatif Yılmaz, İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa İlmeç, İl Milli Eğitim Müdürü Yusuf Yasin Gülşen ve diğer kurum idare amirleri katıldı. Bu geniş katılım, projenin bölge için taşıdığı önemin ve çölyak hastalarına yönelik sağlık odaklı tarım faaliyetlerinin desteklenmesinin altını çizdi.
İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa İlmeç, "Bu proje, çölyak hastalarına güvenilir ve yerel bir besin kaynağı sağlama konusunda büyük bir adım. Aynı zamanda Seyfe köyünün tarım çeşitliliğini ve ekonomisini de destekleyecek," dedi.
Seyfe köyünde başlatılan karabuğday ekimi projesi, hem yerel tarımı çeşitlendirmek hem de çölyak gibi özel beslenme gereksinimleri olan bireyler için daha fazla seçenek sunmak amacı taşıyor. Projenin başarılı olması durumunda, bölgedeki diğer köylere de yayılması ve geniş kapsamlı bir üretim ağı oluşturulması planlanıyor. 
