Kırşehir’de, plastik kapların yaygınlaşmasından önce, yiyecekleri saklamak için ‘külek’ adı verilen tahta kovalar en yaygın kullanılan eşyalardan biriydi. Bu külekler, yufka ekmek, bal, pekmez, tahin helvası, yoğurt, tuz, dut gibi yiyecekleri uzun süre korumakla kalmıyor, aynı zamanda yiyeceklerin lezzetine de lezzet katıyordu.Ancak zamanla, plastik kapların icadı ve yaygınlaşması ile birlikte küleklerin kullanımı azaldı. Teknolojinin ilerlemesiyle birlikte, hem sağlıklı hem de güvenilir olan bu tahta kovalar ve onları üreten külekçiler, yok olmaya yüz tuttu. Kırşehir'de artık külekçiliğin izlerine rastlamak neredeyse imkansız hale geldi.
Külekçiler, bir zamanlar Kırşehir’de önemli bir meslek grubunu oluşturuyordu. Bu mesleği icra eden ustalar, özenle hazırladıkları tahta kovalarla yiyeceklerin tazeliğini ve lezzetini koruyordu. Bir zamanlar her evde bulunan külekler, bugün nostaljik bir hatıra olarak kalmış durumda.Külekler, doğal malzemelerden yapılmış olmaları nedeniyle hem sağlıklı hem de çevre dostu bir seçenekti. Günümüzün plastik kaplarının aksine, yiyeceklerle temas ettiğinde zararlı maddeler salmazdı. Eski zamanlarda kullanılan bu tahta kovalar, modern teknolojinin gölgesinde kalmış olsa da, geçmişin sağlıklı ve güvenilir depolama yöntemlerini hatırlatmaya devam ediyor.
