Türkiye Et ve Süt Kurumu Genel Müdürü Mustafa Kayhan, “Bizim amacımız güçlü bir tedarik zinciri oluşturmaktır. Üreticilerimize hem alım garantisi hem de fiyat garantili mutlak karlılığı sağlayan sürdürülebilir bir fiyat, çiftçinin refahını özetleyen bir fiyat politikasıyla bizim kendi hayvan popülasyonumuzda et üretimimizi gerçekleştirmeyi amaçlıyoruz. Bu proje ilk başlarda et ve süt grubuyla devam edecek. Ama inşallah büyüdükçe özel sektörü de kapsama alarak örnek bir üretim modeli ve tedarik zinciri oluşturacaktır” dedi.
Kırşehir Tarım ve Orman Müdürlüğü Konferans Salonunda ‘Sürdürülebilir Hayvancılık için Sözleşmeli Besicilik’ toplantısı düzenlendi. Düzenlenen toplantıya Kırşehir Valisi Hüdayar Mete Buhara, Türkiye Et ve Süt Kurumu Genel Müdürü Mustafa Kayhan, Kırşehir Tarım ve Orman İl Müdürü Duran Seçen, Ticaret Borsası Başkanı Neşet Yavuz ve davetliler katıldı.
Toplantıda konuşan Türkiye Et ve Süt Kurumu Genel Müdürü Mustafa Kayhan, “Gelişmiş ülkelere baktığımız zaman aslında üretici ayağını organize eden güçlü bir üretici örgütü kitlesi var. Alıcıyla üretici arasında bir köprü işlevi görüyor. Alım satım arasında fazla bir aktör olmadığını görüyoruz. Bizler yıllardır kırmızı ette sürekli bir fiyat tartışırız, arz talep dengesini tartışırız. Et dünyada bol bir ürün değildir. Dünya üretiminde toplam 70 milyon tondur. Bunun ticarete yansıyan kısmı sadece 11,5- 12 milyon tondur. Türkiye gibi güçlü bir ekonomi, dışarıdan et almaya kalkıştığında dünya fiyatlarını da yükseltme potansiyelindedir. Dünyada et satan ülke sayısı 5 veya 6 tanedir. Bunların tükettiği etin yüzde 70'i domuz eti, kalanını da dışarıya satıyorlar. Bizim stratejimiz şu olmalıdır; biz kırmızı ette kendi kendimize yeterli bir üretim stratejisi geliştirmek zorundayız. Bunun yolu şudur; biz tedarik zincirini ıslah etmek zorundayız. Taraflardan biri kazanmaya çalışırken, diğer taraf gelir kaybına uğruyor. Bu sağlam ve sürdürülebilir bir tedarik zinciri değil. Biz ette sürdürülebilir bir tedariği sağlayamazsak çok ciddi sıkıntılar yaşarız” diye konuştu.
“ÜRETİCİLERİMİZE VERİME DAYALI PRİM GETİRİYORUZ”
Gelişmiş ülkelerdeki gibi bir model inşa edeceklerini söyleyen Kayhan, “Biz üreticimizin hangi şartlarda üretim yaptığını dikkate alarak onun refahını da gözeterek buna bir fiyat garanti edeceğiz. Aynı zamanda verime dayalı bir prim getiriyoruz. Burada hayvan mevcudumuzu en ideal bir şekilde değerlendirmek için bizim verimi güçlendirmemiz lazım. 200 kilonun altındaki karkasa herhangi bir prim vermiyoruz. 250 kilograma kadar olana 2,5 TL, 250 kg-350 kg arası 3,5 TL, 350 kg üzeride 5 TL vereceğiz. Kırşehir’de iyi bir üretim alışkanlığı, verime dayalı iyi bir performans var. Burada 350 kilogramın altında karkas bulamazsınız. Dolayısıyla Kırşehir’e 5 TL’den prim veriyoruz. Siz üretin devlet sizin yanınızda olacak. Her yönüle alımıyla, fiyatıyla herhangi bir şekilde bir kaygı yaşamadan size bu ortamı bu projeyle sağlamış olacağız. Hayvan başına verdiğimiz bu prim fiyata dahil değil. Fiyat, artı primi düşündüğü zaman, çiftçiye cazip gelmezse özel sektörü tercih edebilir. Ama bizi tercih ederse iyi mal ve fiyat alır. Projemizin ikinci özelliği, bir maliyete ve verime göre fiyatlandırma. 5 baş hayvanı olan her çiftçi ile biz sözleşme imzalıyoruz. 200 baş hayvan da üst limitimiz. Hedef kitlemiz, kendi emeği ve alın teri ile bu işi yapan çiftçiler. Bunların daha iyi kazanmasını sağlayacağız” ifadelerini kullandı.
“SÖZLEŞMELİ KESİM HİZMETİNİ KALDIRIYORUZ”
Kesimhanelerde sözleşmeli kesim hizmetini kaldıracaklarını söyleyen Kayhan, “Biliyorsunuz et ve süt kurumu daha önce kesimhanesi olmayan yerlerde sözleşmeli kesim hizmeti alıyordu. Bunu da inşallah yılbaşından sonra komple kaldıracağız. Bir fiyat oluşturacağız. Hizmet alım standardımızı denklere edeceğiz. İstediğiniz kesimhanede kestirebileceksiniz. Çiftçilerimize bir kesimhane dayatması yapmayacağız. Size en yakın kesimhane neresiyse ve o kesimhane de bizim şartlarımıza uygunsa ve imzayı atarsa orada da o hizmeti sağlamış olacağız. Aynı zamanda kesime yakın bir zamanda nakit sıkıntısı olanlara da kurumun bütçesinden avans da tahsis etmiş olacağız” dedi.
