Gilaburu, çalı şeklinde bodur bir ağaç olarak bilinir ve genellikle İç Anadolu Bölgesi'nde yetişir. Sonbahar aylarında kırmızı salkım şeklinde yuvarlak meyvelerini sunar. Bu meyveler ilk toplandığında acı bir tada sahip olsa da, su içinde salamura yapılıp bir ay bekletildiğinde bu acılığı kaybeder. Bu muhafaza yöntemi ile gilaburu meyveleri, tazeliğini kaybetmeden bir yıl süresince saklanabilir.
Gilaburunun toplandığı sonbahar dönemi, İç Anadolu için büyük bir öneme sahip. Kayseri'de "kırmızı altın" olarak da adlandırılan bu meyve, doğru zamanda toplanıp doğru şekilde muhafaza edildiğinde lezzeti ve sağlık faydalarıyla bir yıl boyunca sofraları süsler. Gilaburu, sağlık için bir nimet olarak görülüyor ve her yıl sonbaharın gelmesiyle birlikte toplama vakti heyecanla bekleniyor. Siz de bu doğal hazineyi deneyimlemek isterseniz, şimdi tam zamanı!
Gilaburunun faydaları
Gilaburu, sadece doğal bir lezzet olarak değil, aynı zamanda sağlık açısından da büyük öneme sahiptir. Tıbbi araştırmalar, gilaburu meyvesinin böbrek ve safra kesesi taşlarına iyi geldiğini doğrulamıştır. Ancak gilaburunun sadece meyvesi değil, ağaç kabuğu da sağlık açısından oldukça faydalıdır. Kabukları kaynatılarak hazırlanan gilaburu suyu, astım, romatizma, yüksek tansiyon, sara nöbetleri (epilepsi), kabakulak, doğum sonrası spazmlar ve uyku bozukluğu gibi birçok rahatsızlığın tedavisinde kullanılabilmektedir.
