Kırşehir İl Müdürlüğü ve Kırşehir İl Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından yürütülen Karabuğday Projesi kapsamında, Boztepe ilçesinin Yenidoğanlı köyünde gerçekleştirilen deneme ekiminin hasadı yapıldı.
Bu projeyle, çölyak hastaları için önemli bir alternatif olan glutensiz karabuğdayın bölgeye uygunluğu test edildi. Hasat etkinliğine, KTV Şube Müdürü, Boztepe İlçe Tarım ve Orman Müdürü, ziraat mühendisleri ve yerel üreticiler katıldı.
Katılımcılar, karabuğdayın Kırşehir iklimine uygunluğunu gözlemleyerek, projenin potansiyel faydaları hakkında bilgi aldılar. "Çölyak hastalarının kullandığı, glutensiz ekmek yapılan karabuğdayın Kırşehir iklimine uygun bir bitki olduğu görüldü."
Karabuğday, gluten içermemesi nedeniyle çölyak hastaları için önemli bir besin kaynağıdır. Kırşehir'de yapılan deneme ekimleri, bu bitkinin yerel koşullarda başarılı bir şekilde yetişebileceğini ve bölge tarımına katkı sağlayabileceğini ortaya koydu.
Gelecekte, karabuğday üretiminin artırılması ve yaygınlaştırılması hedeflenmektedir.
