Milli Eğitim Bakanlığı tarafından düzenlenen Uluslararası Gastronomi Festivali ve Yemek Yarışması, Kayseri’de ‘Modern Türk Mutfağı’ temasıyla başladı. Kırşehir de dahil olmak üzere 7 bölgeden 48 öğrenci, mutfak sanatlarındaki yeteneklerini sergilemek için yarışıyor. Öğrenciler, hem geleneksel Türk mutfağını modernize ederek yeniden keşfetmeyi hem de bu mutfak kültürünü geleceğe taşımayı amaçlıyorlar.
KIRŞEHİR'DEN YETENEKLİ İSİMLER YARIŞMADA
Kayseri'deki etkinliğe katılan okullardan biri de Kırşehir'den. Bu yılki yarışmada Kırşehir, mutfak sanatlarında yetenekli öğrencilerini temsil ediyor. Kayseri'deki yarışmanın ilk ayağına 8 Kayseri, 4 Nevşehir, 1’er Sivas, Kırşehir, Niğde ve Yozgat’tan öğrenciler katılırken, toplamda 48 öğrenci mutfak becerilerini sergiliyor. Bu yarışma, Kırşehirli gençlerin gastronomi dünyasında adını duyurmaları için büyük bir fırsat oluşturuyor.
ÖĞRENCİLERİN İDDİALI TABAKLARI
Yarışmacılardan Kırşehir’i temsilen katılan öğrenciler, hazırladıkları yaratıcı ve özgün yemeklerle jüri üyelerinden tam not almak için büyük bir mücadele veriyor. Kayseri mutfağına özgü coğrafi işaretli ürünleri kullanarak hazırladıkları tabaklarla dikkat çeken öğrenciler, yarışmaya büyük bir heyecanla katılıyor. Kocasinan Kız Meslek ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri 11. sınıf öğrencisi Elif Kara ise, Kayseri'nin coğrafi işaretli ürünlerini modern dokunuşlarla sunarak hem yöresel lezzetleri tanıtmayı hem de yarışmada başarılı olmayı hedefliyorlar.
HEDEF BİRİNCİLİK, AMA ÖNEMLİ OLAN TÜRK MUTFAĞINI GELECEĞE TAŞIMAK
Gastronomi Mutfak Festivali Türkiye Koordinatörü Barış Ondaş, yarışmanın amacının Türk mutfağını öğrencilere sevdirmek olduğunu vurguluyor. Hem Kırşehirli hem de diğer illerden katılan öğrenciler, bu fırsatla Türk mutfağını modern çizgilerle tanıtarak gelecekteki gastronomi dünyasında yerlerini almayı umuyorlar. Festivalde sadece kazanan değil, mutfağımıza katkı sağlayacak genç aşçılar yetiştirilmesi hedefleniyor.
GELECEĞİN ŞEFLERİ, TÜRK MUTFAĞININ YENİ YÜZÜ OLUYOR
Yarışmaya katılan öğrenciler, her biri kendi şehrine ait özel ürünleri yarışma tabaklarında kullanarak, hem tarihsel hem de modern mutfak becerilerini harmanlıyorlar. Kırşehir’in genç aşçıları, mutfaklarını hem Türkiye’de hem de dünya çapında tanıtmaya kararlı. Bu süreç, gençlerin gastronomi alanında kendilerini geliştirmeleri ve Türk mutfağının daha geniş bir kitleye ulaşması adına önemli bir adım olacak.
