Kırşehirli fırıncılar, mesleğin geleceği konusunda endişeli. Çırak yetişmemesi ve zanaatkarların azalması nedeniyle geleneksel pide ve diğer ekmek çeşitlerinin zamanla yok olabileceğini belirtiyorlar. Fırıncılar, bu durumun sadece kendi mesleklerini değil, birçok zanaat dalını da tehdit ettiğini vurguluyor.
ÇIRAK YETİŞMEMESİ MESLEĞİ TEHDİT EDİYOR
Kırşehir'de yıllardır bu mesleği sürdüren fırıncılar, pide yapımının inceliklerini genç nesillere aktaramamaktan şikayetçi. Çırak bulmakta zorlandıklarını belirten fırıncılar, mesleğin devamlılığı konusunda ciddi endişeler taşıyor. Geleneksel fırıncılığın ustadan çırağa geçiş süreci, modern yaşamın etkisiyle zayıflamış durumda.
Fırıncıların dile getirdiği bu sorun, sadece fırıncılık mesleğiyle sınırlı değil. Zanaatkarlar, geleneksel mesleklerin modernleşme ve dijitalleşme karşısında giderek zayıfladığını belirtiyor. Kırşehir'deki birçok geleneksel meslek dalı, çırak bulunamaması ve gençlerin bu mesleklere ilgi göstermemesi nedeniyle yok olma tehlikesiyle karşı karşıya.
MESLEĞİN DEVAMLILIĞI İÇİN ÇÖZÜM ARAYIŞLARI
Fırıncılar, bu sorunun çözümü için eğitim sistemine ve yerel yönetimlere büyük sorumluluk düştüğünü düşünüyor. Meslek liselerinde geleneksel mesleklerin öğretilmesi ve gençlerin bu alanlara yönlendirilmesi gerektiğini savunuyorlar. Ayrıca, fırıncılık gibi zanaatların sürdürülebilirliği için teşvik edici politikaların uygulanması gerektiğini vurguluyorlar. Kırşehir halkı da bu durumdan endişeli. Geleneksel pide ve ekmek çeşitlerinin gelecekte bulunamayacak olması, yerel halkın kültürel miraslarını kaybetme korkusunu artırıyor. Fırıncıların bu çağrısı, yerel yönetimlerin ve halkın dikkatini çekmeye çalışıyor.
Fırıncılar, gençlerin zanaat öğrenmeye teşvik edilmesi gerektiğini ve bu tür mesleklerin prestijinin artırılması gerektiğini savunuyor. Ayrıca, yerel yönetimlerin ve sivil toplum kuruluşlarının desteğiyle, çıraklık sisteminin yeniden canlandırılması gerektiğini belirtiyorlar. Kırşehir’in geleneksel pide ve ekmek kültürünün korunması, bu adımların atılmasına bağlı.