Kırşehir'de sağlıklı beslenme bilincinin artmasıyla birlikte, hormonlu gıdalar yerine organik ürünlere olan talep giderek artıyor. Vatandaşlar, sağlıklarını riske atmak istemedikleri için parasıyla sağlık sorunları satın almaktan kaçınıyor ve tercihlerini doğal ürünlerden yana kullanıyorlar. Mucur’un Seyfe köyünden Çağan Kahraman, her yıl kendi bahçesinde yetiştirdiği organik ürünleri Kırşehir Merkez'de satışa sunuyor. Kahraman gibi, organik ürün üreten yerli üreticiler, sağlıklı gıda tüketmek isteyen Kırşehirli vatandaşların ilk tercihi oluyor.
Çağan Kahraman,"Vatandaş artık hormonlu meyve ve sebze almak istemiyorlar, o kadar para verip sağlığından olmak istemiyorlar, haklılar. Ben bu ürünleri tamamen organik olarak kendi bahçemde yetiştirip yazlı-kışlı satıyorum. Vatandaşların organik ürünlerime göstermiş oldukları ilgiden oldukça memnunum"dedi.
Marketlerde satılan hormonlu sebzelerin aksine, köylerde yetiştirilen organik ürünlere olan ilgi çok yoğun. Kırşehirli vatandaşlar, gübre kullanılmadan yetiştirilen sebzelere ve diğer organik ürünlere büyük bir rağbet gösteriyor. Bu durum, yerli ve köyde üretilmiş organik ürünleri tercih ediyor.Organik ürünlere olan bu yoğun ilgi, Kırşehirli üreticiler için de önemli bir motivasyon kaynağı oluşturuyor ve yerel ekonomiye katkı sağlıyor. Vatandaşların sağlıklı yaşam tercihleri, hem üretici hem de tüketici için kazan-kazan durumunu ortaya koyuyor.