Kara buğday, glutensiz bir tahıl alternatifi olarak son yıllarda popülerliği artmış bir üründür. Yüksek besin değeri ile dikkat çeken kara buğday, özellikle sağlık bilincinin arttığı dönemlerde tercih edilmektedir. Kırşehir Boztepe ilçesi de, bu değerli tahılın yetiştiriciliği için seçilen bölgeler arasında yer aldı.
Kırşehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilen saha incelemeleri, kara buğdayın Boztepe ilçesindeki adaptasyonunu ve gelişimini yakından takip ediliyor. Bu incelemeler sırasında, kara buğday bitkilerinin genel sağlık durumu ve bölge şartlarına olan uyumu değerlendirildi.Müdürlük yetkilileri, yapılan inceleme sonucunda karabuğdayların bölge şartlarına uygun görüldüğünü ve çalışmaların aralıksız devam edeceğini bildirdi.Boztepe ilçesinde kara buğday ekiminin başarılı olması, Kırşehir için hem tarımsal çeşitliliği artırma hem de ekonomik açıdan yeni kapılar açma potansiyeli taşımaktadır. Buğdayın başarılı adaptasyonu, diğer alternatif ürünlerin de bölgede denenebileceği anlamına gelmektedir.Kırşehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, elde edilen olumlu sonuçların ardından buğday ekimlerini genişletme ve bölgesel tarım politikalarını bu yönde şekillendirme planları yapılıyor.Bu planlar, bölgenin tarımsal profilini güçlendirecek ve yerel ekonomiye olumlu katkılarda bulunacak.Gelecek projeksiyonları ve yapılan planlamalar, Boztepe'nin kara buğday merkezi olarak konumlanması yönünde çalışmalar devam ediyor.