Kırşehir’in coğrafi işaretli ürünlerinden olan Kaman Besmeci, çok eski zamanlardan beri evlerimizde tüketilen ve Kırşehir ilimizi temsil eden önemli bir lezzettir. Ülkemizin coğrafi işaretlerinden biri olarak bilinen Kaman Besmeci, Kaman ilçesinde vatandaşların hizmetine sunuldu.
2023 yılında kamanlı girişimci Aysun Yaşar tarafından açılan işletme, Yeşil Kaman Besmeci adıyla faaliyet gösteriyor. İşletmede her gün taze olarak hazırlanan besmeç, sadece Kaman ve Kırşehir'den değil, Ankara ve Türkiye'nin birçok yerinden gelen vatandaşlar tarafından büyük bir beğeniyle tüketilirken Kaman Besmecin unvanı ülke geneline yayılmaya başladı.İşletmeci Aysun Yaşar, işletmeyi ilk açtığında bu kadar talep olacağını beklemediğini ancak şu an taleplere yetişmekte zorlandığını dile getiriyor. Yaşar, "İlk açtığımda bu kadar talep olacağını beklemiyordum, ancak şu an taleplere yetişmekte zorlanıyorum" ifadelerini kullandı.Vatandaşlar, evlerde yapılan besmeçin her an bir işletmede hazır bulunmasının kendileri için büyük mutluluk olduğunu dile getirdi.