Kırşehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve İl Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından ortak proje ile planlanan ve Boztepe ilçesinde 10 dekar alanda ilk kez ekimi gerçekleşen Karabuğday bitkisi Boztepe İlçe Tarım ve Orman Müdürü Cem Emirzeoğlu ve ziraat mühendisleri, tarafından denetimi gerçekleştirdi. Bu deneme ekimi, karabuğdayın bölgedeki adaptasyonu ve gelişim potansiyelini değerlendirmek amacıyla yapıldı. Fenolojik gözlem, bitkilerin yaşam döngüsü ve gelişim süreçlerini izleyerek ekimden hasada kadar olan değişimlerini incelemeyi amaçlar.
Boztepe'de gerçekleştirilen bu gözlemler, karabuğday bitkisinin ilçedeki standartlara uygun gelişim gösterdiğini ortaya koydu. Yetkililer; "10 dekar alanda deneme ekimini gerçekleştirdik. Özellikle çölyak hastalarının beslenmesinde kullanılan bir ürün. Bitkinin ilçemiz standartlarında gelişimi kuvvetli. Hasat döneminde tohumluk ayrılıp, önümüzdeki yıllarda ekim alanının arttırılmasını planlamaktayız." dedi.
Uzmanlar, karabuğday bitkisinin özellikle çölyak hastalarının beslenmesinde önemli bir rol oynadığını belirtiyor. Hasat döneminde elde edilecek tohumların ayrılması ve gelecekte ekim alanının genişletilmesi planlanıyor.
Karabuğday, glütensiz yapısıyla çölyak hastaları için ideal bir besin kaynağı olmasının yanı sıra, yüksek besin değeri ve adaptasyon yeteneği ile dikkat çekiyor. Bu nedenle, Boztepe'deki deneme ekimi başarılı olduğu takdirde, bölgedeki tarım çeşitliliğini artırmada önemli bir adım olacak.